Jika kita membahas Tempe maka pasangannya satu lagi tidak luput dari topik pembicaraan kita. Yaitu Tahu yang merupakan olahan dari kedelai yang sangat tinggi protein yang memiliki beragam fakta unik.
Makanan yang satu sangat sering kita jumpai sebagai pendamping tempe di berbagai masakan. Karena keduanya sama-sama memiliki kandungan protein yang sangat tinggi dan cocok dijadikan konsumsi sehari-hari.
Layaknya seperti tempe,tahu juga memiliki beberapa manfaat dan kandungan yang bisa membantu tubuh kita. Tidak hanya itu tahu juga bisa diolah menjadi makanan yang cukup bervariasi bahkan bisa menjadi camilan yang sangat enak.
Namun tahukah kamu jika makanan yang satu ini memiliki fakta unik lainnya. Yuk kita simak faktanya bersama.
Ternyata Nama Tahu Memiliki Arti dan Asal Usul
Nama tahu merupakan nama yang berasal dari kata “Tauhu” dalam bahasa Hokkian. Dengan memiliki arti yaitu merupakan kedelai terfermentasi yang dikenal sejak zaman Dinasti Han.
Tepatnya sekitar 2200 tahun lalu. Liu An, cucu dari Kaisar Han Gaozu disebut sebagai penemu makanan ini. Dimana dia menemukan makanan yang satu ini untuk dijadikan sebagai makanan pokok.
Bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung
Selain memiliki kandungan protein yang tinggi ternyata tahu juga bisa menjaga kesehatan jantung kita loh. Hal ini dikarenakan tahu juga mengandung zat isoflavon guna menjaga kesehatan jantung.
Dimana zat ini bermanfaat untuk mencegah penuaan dini dan kanker, selain mengontrol berat badan. Manfaat lain dari tahu adalah tinggi protein yang mampu berkolerasi pada penurunan kolesterol LDL tanpa meningkatkan kolesterol HDL.
Tidak Hanya Memiliki Satu Jenis Saja, dan Memiliki Kandungan Protein yang Tinggi
Hal yang perlu kamu ketahui ialah bahwa, jumlah kandungan protein nabati pada tahu hampir setara dengan jumlah kandungan protein hewani. Tidak sampai disitu asam amino esensial yang dimiliki tahu sebesar 0,91 dan mendekati angka 1 milik telur dan susu.
Hal ini bisa siketahui berdasarkan nilai PDCAAS (Protein Dicerna Terkoreksi Skor Asam Amino). Makanan khas Indonesia yakni Tahu juga mengandung berbagi macam mineral seperti besi, fosfor, mangan dan kalsium.
Tahu di Indonesia sangat sering ditemui di beberapa versi yang berbeda sedikitnya ada lima jenis tahu. Jenis tahu tersebut ialah tahu takwa yang berwarna kuning, tahu Sumedang, tahu sutra, tahu Bandung.
Bahkan tahu Cina juga bisa jumpai di Indonesia. Dan untuk jenis tahu tersebutlah yang membuat harga tahu di pasaran melonjak tinggi.
Baca Juga : Makanan Mahal di Luar Negeri,Fakta Unik Tempe Khas Indonesia